ランチの買出し、もとい貝出汁

勤労感謝の日、近場のランチということになり、

昔住んでた藤沢の遊行寺の坂（箱根駅伝の難所）の近くの、

昔は寿司屋だった店へ。

数年前にラーメン屋へと職種変えとリニューアルを同時にしたのれす。

寿司屋の入り口に、こんな券売機があるわきゃね～な。

やっぱラーメン屋なんだわ、ココ。

 

この店、タカトシ＆温水のバス旅行番組で知ったのですが、

左端の温水さんの似顔絵サイン、

似てるし～！（＾▽＾）

 

あと、これは・・・

スモー取りと思しきサイン。

 

人力めは、スモーになんざ全くキョーミないので、ま、どーでもいいや！

 

そしてまずは、

マグロ出汁味噌ラーメン（味玉のせ）

　

炙りマグロのような風味と、納得の味！

 

しかも安易にしょう油スープにしないで、

あえて味噌スープにして

パンチを強めたところがとても良い！

 

 

 買出し 、もとい 貝出汁ラーメン（味玉のせ）

ウマそうな大きめのアサリが入ってますが、

このメニューの醍醐味は、

スープなのれす！

と言いつつ、つい麺から♪
（自爆！）

いったらっきまぁ～す！
（＾人＾）

ツルツルシコシコ系の自家製麺で

平打ちなのがスープとの絡み良し！

 

そしていよいよ・・・

 

貝出汁スープ！

こっ、こりは！
Σ（゜O゜）))

TV番組の中でタカ曰く、

「今まで飲んだ液体の中で一番ウマイ！」

んなわけあるかと、ちょっとナメてかかると・・・

『ホンマや！』

 

 

ちょっとこのスープは、体験したことのない種類の

貝の旨味と香り！

これでもか！っていうほど

貝がふんだんに使われているのが伝わってくる！

ラーメンのスープとしては、ここ数年のうちで、

最も斬新にして王道の出汁

と思わせる力を持った最高のスープれした！

 

いやぁ、これにはホントおどれ～たわ～！